Älgstek och rödvin

_DSC2980

Älskar att laga mat, helst svensk husman och det har jag väl min uppväxt i Hälsingland och min mamma och mormor att tacka för. Det är viktigt med mat och jag kommer skriva mer om det framöver. Måste bara dela med mig av gårdagens middag när Fredriks gudmor Maritha och man Erik kom på besök. Älskar de besöken och eftersom Erik är så grym på att laga mat vill jag också kunna leverera gott tillbaka. Nu fick de vänta några timmar på leveransen eftersom jag misslyckades i planeringen och tidåtgången av de olika momenten. Men när maten väl var klar och vi hunnit dricka upp en flaska vin, var det en ren njutning om jag får säga det själv.

Älgstek i ugnen med hasselbackspotatis och både rödvinssås på bland annat palsternacka och scharlottenlök och en gräddsås på skyn från steken. Självklart med rödvinbärsgelé och en god sallad till det. Mmmmmumma! Drack ett rödvin som heter Vina Pedrosa till det och det passar bra tycker jag.

Vi fick dessutom lyxen att få smaka Tuva och Vilmas toscakaka till efterrätt. Tjejerna får numera stå själva i köket och baka från grunden, de älskar att baka, sköta spis och plattor själva och deras bakverk blir supergoda. Nu en toscakaka med chokladbotten med en kokosblandning ovanpå. Skulle ju såklart ha fotat skönheten.

En bättre lördag kväll helt enkelt. Förutom att jag känner mig förkyld, ont i halsen och tung i huvudet och lite öronvärk. Hoppas verkligen det släpper. 😦